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Titel	Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker
Datei	technologie-der-back_aAs6Z.epub
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Qualität	AAC 192 kHz
Seitenzahl	118 Pages
Dateigröße	1,332 KiloByte
Veröffentlicht	1 year 10 months 26 days ago
Zeit	51 min 42 seconds

Technologie der Backwarenherstellung: Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker

Kategorie: Vorspeisen, Single-Küche, Allgemeines, Grundwissen & Lexika
Autor: Ben Aaronovitch, Heston Blumenthal
Herausgeber: Jesper Juul
Veröffentlicht: 2019-08-10
Schriftsteller: Ingo Swoboda
Sprache: Galicisch, Marathisch, Tschechisch
Format: Hörbücher, epub

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ᐅ Backwaren - Sorten, Herstellung und Herkunft - Bei der Herstellung von Backwaren werden hauptsächlich Weizen- und Roggenmehl verwendet. Es gibt Roggenbrote, Weizenbrote und Mischbrote. Seltener werden Dinkelmehl und andere Mehlsorten verwendet.

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